Diferencie sua padaria e lucre mais com estas dicas

Descubra como diferenciar sua padaria, atrair clientes e aumentar os lucros com estratégias inovadoras, tecnologia e personalização!

Como diferenciar uma padaria? O que faz alguém escolher o seu negócio em vez da concorrência? Para ganhar espaço e lucrar mais, invista em produtos exclusivos, implemente um bom cardápio digital, crie combos especiais e ofereça uma experiência diferenciada ao cliente.

Experimente também ampliar o menu com a venda de pães de fermentação natural e criar promoções sazonais! Este artigo traz detalhes e mais ideias.

Antes de tudo, a boa notícia é que você não precisa reinventar seu negócio para vê-lo crescer. Pequenas mudanças já fazem toda a diferença.

Descubra agora formas práticas de inovar no atendimento ao pagamento!

Como diferenciar minha padaria? Dicas para ir além do básico.

Toda padaria precisa ter um bom pãozinho e um café gostoso, mas obter diferenciação também é criar uma identidade única e oferecer tanto no atendimento quanto nos produtos e até na identidade visual da marca algo que faça os clientes lembrarem da experiência de consumo e voltarem outras vezes.

Aqui estão oito dicas valiosas para alcançar esse objetivo e atrair clientes!

1. Repense o conceito do espaço, adequando-o à proposta da marca.

2. Reflita, o posicionamento do negócio padaria não é o mesmo que confeitaria.

3. Comunique-se com o público de igual para igual.

4. Analise a concorrência por meio de pesquisas de mercado e avalie oportunidades.

5. Estude também o público-alvo do estabelecimento e o que ele busca.

6. Capacite os colaboradores para tornarem o momento da refeição muito mais especial.

7. Acompanhe tendências e venda produtos exclusivos.

8. Adapte-se aos novos tempos, modernizando sua gestão e seu atendimento.

Vale monitorar a evolução do delivery, as receitas de pães de fermentação natural que estão bombando, os ingredientes artesanais mais usados, dentre outros novos hábitos, enquanto acontece a implementação da automação comercial por aí!

Quer mais?

Como aumentar o lucro de padarias? Some estas estratégias à diferenciação.

Que tal revisar alguns processos internos, personalizar suas ofertas, ampliar os níveis de sustentabilidade e dedicar mais atenção ao seu estoque e ao atendimento do início ao fim, tudo com a ajuda da tecnologia?

Além de diferenciada em relação à concorrência, uma padaria bem estruturada e devidamente organizada, com certeza, fatura mais.

Revise processos

Olhe com cuidado para as suas produções e identifique onde dá para reduzir custos e economizar tempo, consequentemente, aumentando o lucro. Busque novos equipamentos para otimizar a fabricação de pães, faça novas fichas técnicas para as receitas, ofereça capacitação à equipe etc.

Cada tarefa do dia a dia impacta no caixa ao fim do mês.

Personalize ofertas

Além de vender produtos exclusivos, personalize alguns itens do cardápio.

Atender dietas restritivas sem glúten, sem lactose, vegana;

Surfar na onda da sazonalidade ou das datas comemorativas;

Vender edições limitadas ou premium;

Permitir que os clientes criem os próprios combos especiais;

Possibilitar degustações;

Oferecer aos consumidores a oportunidade de adequar suas escolhas, adicionando ou removendo insumos ou alterando o tamanho.

Isso agrega valor, atrai gente e cria diferenciais competitivos e lucrativos!

Faça a diferença

Se o seu público-alvo valoriza negócios sustentáveis e que fortalecem a economia local.

Busque comprar de produtores locais;

Planeje melhor sua produção e seu cardápio para evitar desperdícios;

Aproveite os insumos de forma criativa;

Invista em embalagens ecológicas se tiver delivery ou produtos “para levar”.

Permita-se cobrar um pouco a mais se estiver mesmo fazendo a diferença, pois quem reconhece as iniciativas positivas de uma marca está disposto a pagar por isso.

Otimize o estoque

Conte com sistemas de gestão, conhecidos como ERPs, para calcular melhor a quantidade de ingredientes que você precisa ter em estoque diariamente ou semanalmente e garantir que você nem perca vendas por falta de produtos, nem perca insumos por excesso de compras.

Quando integrados a cardápios digitais, os sistemas de gestão permitem monitorar o que entra e sai da padaria, obtendo uma melhor previsão de demanda e ampliando a rentabilidade, na certa!

Implemente um cardápio digital

E, por falar neles, menus inteligentes estão no topo da lista de melhores tecnologias para padarias também por suas integrações com ERPs e PDVS, mas, ainda, por agilizarem os pedidos, reduzirem filas e melhorarem todos os processos aqueles revisados anteriormente, sabe?

Bons cardápios digitais representam uma digitalização do atendimento do pedido ao pagamento, permitindo que sua padaria opere com mais eficiência e criando uma experiência mais intuitiva e deliciosa para os clientes!

E você pode optar por cardápios em QR Code, no tablet, para delivery ou em forma de totem de autoatendimento que não ocupa espaço no estabelecimento e elimina a dependência de operadores de caixa, basta investigar qual atende melhor à sua demanda.

Flexibilize os pagamentos

Outras tecnologias são igualmente agregadoras na hora de lucrar mais, a exemplo daquelas que permitem aceitar outras formas de pagamento, como cartões, pix, carteiras digitais etc. Tem padaria que faz entregas, recebendo até por meio de links, e isso deixa os consumidores mais confortáveis!

Certifique-se de garantir a segurança das transações e a transparência 100% do tempo.

Garanta uma experiência nota mil

Com tecnologia e iniciativas de diferenciação e inovação, fica fácil oferecer um atendimento personalizado e, mais do que lembrar o nome do cliente, entender as necessidades e os desejos que ele tem.

Mesmo assim, cabe lembrar que garantir uma experiência nota mil também é sinônimo de lucratividade.

Siga todas as dicas anteriores, capriche na iluminação e limpeza do seu estabelecimento, estude a engenharia de cardápio e a forma como posicionar os produtos nas vitrines e bancadas.

Música ambiente, cheirinho de pão quentinho, sorrisos nos rostos, programas de fidelidade virtuais. Cada detalhe conta!

Pautada pela tecnologia, mas envolvendo também estratégias ligadas à personalização, ao atendimento, à gestão e outras, a inovação no setor de panificação representa clientes mais fiéis e um ticket médio nas alturas, e quem não colocá-la como prioridade pode ficar para trás.

Segundo a associação brasileira da indústria de panificação e confeitaria ABIP, o setor cresce cerca de 6% ao ano, então, o que você está esperando para garantir um espaço privilegiado nesse mercado?

Se você busca um negócio promissor, com suporte e um modelo inovador, conheça a Jaú Delivery.

Ainda não usa a Jaú Delivery?

Solução 100% focada na área de delivery e entrega.

Clique no link abaixo, conheça nosso trabalho e agende uma reunião conosco!